香辣烤多宝鱼的做法

  “多宝鱼的吃法很多,通常以“清蒸”最为常见,“红烧”就可能会被看做“糟蹋”东西了,“辣烤”不知道会有怎样的反响?今天就上一款味美鲜香,让人口水横流、欲罢不能的香辣烤鱼——烤多宝鱼!”

  烤箱预热200度,将鱼放在烤架上,烤架下放一个接油盘(也可以直接用烤盘烤,效果不如架起来烤啊),烤10到15分钟;

  烤鱼期间不断将调味汁刷在鱼身上,用筷子或竹签检查烤鱼的成熟度,只要肉能离骨就熟了——

  2、检查鱼是否烤熟要看鱼的大小和烘烤的方式。我用的这种方式,加上烤箱有大面积烤肉的功能,十来分钟就烤熟了;如果放在烤盘里烤要注意检查,用竹签挑起鱼肉能离骨即可,中间要考虑是不是翻面。

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