顺藤摸根 赚钱看葛根

  别以为家乡山坡地头随处可见的植物就不值多少钱。在我国南方山林间十分常见的葛根,到了有心人手里,就成为了上亿元的产业。高考落榜生靠它赚得亿万身家,小煤窑关闭后的村镇靠它完成了“绿色转型”。

  1991年夏,在德兴市泗洲镇王村的一户农家,19岁的宋剑春因差几分高考落了榜。家里没钱复读的宋剑春暗自下定决心,要凭自己的努力拼搏,在家乡干一番事业。

  养鲶鱼使他获得了创业后的第一桶金,肉质丰嫩的七彩山鸡让他的事业越做越大,而此时,善于未雨绸缪的宋剑春把目光投向了更远。他心里悄然泛起了一丝隐忧。他采用逆向思维的方式:既然好的产品会引来众多的竞争者,那么,什么产品需要更多的人参与,同时又能创造好的社会效益呢?

  葛根是江西的特产之一,药食两用,与人参齐名,有“南葛北参”之誉。宋剑春从小就在村里看见荒坡上长满了野葛。二十世纪中后期,由于受日本、韩国等东南亚国家对葛根产品消费的影响,我国人工种植葛方始起步。但由于品种混杂,葛根纤维较粗、出粉率低,阻碍了我国葛业的发展。宋剑春从中看到了葛产品巨大的市场前景。

  宋剑春经历了一波三折,经过几个月的辛苦找寻,终于在外祖父家的后山上发现了一株长在千年香樟树下的野生葛,它的根块约100多公斤重,含粉量高,纤维细。如获珍宝的宋剑春次年春天就把此葛移植在自己的园地里进行人工选育。他翻阅了大量有关培育葛种的技术书籍,进行多代提纯复壮选育,一种优质高产的葛根诞生了。这种葛生长快,纤维少,抗旱、耐寒、耐贫瘠,是适合大规模开发的葛根良种。

  为了推广葛根种植,宋剑春在全国建立起了16家分公司,建立葛根良种母本园1200亩,培育的药用葛、粉葛遍布江西、湖南、安徽、四川、云南、贵州、湖北、河南、山东、陕西等十几个大省。

  考虑到葛根在种植过程中须修剪掉大量的葛叶和葛藤,被修剪的葛叶和葛藤正是喂养兔子的绝佳食料,而兔粪又是葛根很好的肥料,宋剑春的公司还为葛农提供了野兔养殖。如此循环降底了葛根、野兔的种养成本,使收益达到最大化。

  宋剑春获得巨大成功以后,各种荣誉接踵而来:德兴市第四届政协委员、江西省劳动模范、江西省创业明星、上饶市十大杰出青年、上饶市人大代表、全国农村青年创业致富带头人标兵、2009年全省优秀农村科技特派员江西卫视《井冈先锋》、中央电视台《致富经》《农广天地》《生财有道》等栏目,先后报道过宋剑春的先进事迹。

  火山粉葛是广东省韶关市曲江区大塘镇特产,中国地理标志产品,因原产于该镇火山村而得名。

  以前大塘镇有很多煤,当地人都是以挖煤为生。近些年,小煤窑被关闭,当地人在经历了转型困惑后,走起了以发展特色农业经济为主、打造韶关菜篮子工程的发展路子,开始种植火山粉葛,还有无公害蔬菜、火龙果、罗汉果等特色农产品。

  “我们的粉葛从来不愁卖。”说这句“大话”的是冯武明曲江区竹园火山粉葛专业合作社理事长,亦是竹园村村民。他更直接的标签是“火山粉葛种植户”。

  冯武明说,从地里到合作社,火山粉葛能卖到8元以上;经历了收购、运输、批发等各个环节,最终出现在零售市场上的火山粉葛价格基本上不会低于20元/斤。而普通粉葛的零售价仅在10元以内。尽管如此,火山粉葛依然非常畅销。冯武明告诉记者,火山粉葛一年一收,每年1月份开始育苗,11月份才是收获期,但6、7月份就已经有很多经销商来订购,到了11、12月,基本全部售罄。

  与其它地方的粉葛相比,火山粉葛淀粉含量多,无渣、质鲜、肉嫩,富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素,而且具有润肠、清热的效果,是广东省有名的煲汤汤料。外观上看,普通的粉葛纹路粗,有小许液体溢出;而火山粉葛表面光滑,纤维纹比较幼细、洁白、干爽。火山粉葛煲鲮鱼、火山粉葛扣肉、火山粉葛猪胰汤、清蒸火山粉葛,以“入口松化、清甜浓郁”的特征为食客所钟爱。

  凭借着优良的品质和口感,火山粉葛畅销港澳、广州、深圳等地,已经成为推动当地经济发展和农民增收的支柱产业和主导产业。

  为了促进生产发展,曲江区充分利用韶关山区农产品资源丰富的优势,积极引导种植户(企业)发展特色农产品,引导他们做大做强。2009年,曲江区还组织制定了《火山无渣粉葛生产操作规程》标准,进一步规范了火山无渣粉葛的种植栽培,推进火山无渣粉葛标准化建设,推动高产高效种植。

  自2010年通过国家地理标志保护产品的评审后,火山粉葛成为了曲江特色农副产品一张亮丽的名片,市场占有率越来越高。为防止假冒和侵权,曲江区四家企业严格按照火山粉葛国家地理标志保护产品专用标志的使用要求,为准备上市销售的火山粉葛张贴了首批专用标志。首批专用标志的启用,给消费者提供了辨别火山粉葛真假最简便的方法。

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