四面山中心校召开食品卫生安全培训会

  为确保学校全体师生的饮食健康与安全,我校于2019年6月12日中午对学校食堂从业人员、后勤管理人员进行了食品安全知识培训。会议由总务处主任闻明良主持,参会人员有营养餐管理员、安全管理员及食堂从业人员等人。本次会议主要学习以下内容:一、加强加工过程管理;二、加强食堂餐厨具卫生清洁;三、重复讲解食堂从业人员自身素质,坚持安全第一、健康第一的原则。最后,闻主任对食堂卫生安全提出几点要求:1.食堂内的卫生要求及从业人员卫生要求;2,留样、记录管理要求;3.从业人员餐着装、餐厨具消毒等要求。

  学校食堂工作是一项全面长期的工作,重在落实,贵在坚持。通过本次培训,进一步加强了食堂从业人员的食品卫生安全意识,在今后的食品安全工作中,我校将继续坚持不懈,常抓严管,全力构建健康安全的饮食服务工作,为我校全体师生的饮食健康安全做全方位保障。

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